如何煮粥糜?
煮粥糜的同時,人也把照顧他人的心意化成包圍著食粥者的乙太性繭鞘,讓之後的食用者可以更專心地向著內在的自己工作──煮粥糜需要耐心,更需要愛心!要煮好粥糜,水源是成敗的關鍵:取泉水、溪澗等地表水為用,因為帶著從宇宙而出的韻律;井水、礦泉水、山滲水等地下水(層)因為地處陰暗、亞自然界域,會抵消米的陽光性,讓粥糜失去必要的療效──以水微微、柔柔地淘洗米粒,以足量的水[米量的兩倍左右]在常溫下浸泡一刻鐘[對應著「一季」的微縮]到一小時[對應著「一年」的微縮],讓米粒由乾而潤。
[補充說明:不要用洗好、退冰之後的冷凍米煮粥糜,因為那樣的米雖然煮得快,卻糟蹋了米內在最珍貴的力量:食用稻米,我們並不吃著當中保存的物質性營養,反而吃著當中的宇宙力量──植物的種子以胚軸收藏太陽、胚芽收藏水星、胚根收藏月亮;白米/精米本身就保存住了最精純的胚軸,因此能給出相當純粹的太陽(力)──而常溫性的前置處理能讓米粒在之後的熬煮中釋放出必須給出與教導的力量。]
同時間,另以陶鍋/砂鍋[土-大地元素,願意馱負、承載一切的力量]大火滾水半小時[對應著「半年」的微縮,從「秋冬的收斂」慢滾到「春夏的生發」],記得蓋上有開溢流孔的鍋蓋,讓逐漸升溫、「火」化的「土」承托到每一滴不斷周旋的「水」,開始共同沸騰!不要一直掀鍋蓋,而是讓氣化/汽化的力量有所保留,帶動鍋[土]內的「水」走向因「火」而「風」的界域。
[補充說明:陶鍋/砂鍋要放足水才開滾,除卻之後要加入的浸米水之外,不再中途加冷水/常溫水。]
確定鍋內已經在充分滾水的狀態,才將室溫浸泡下微微膨脹的米粒連同浸米水迅速倒入滾鍋中,冷卻氣化/汽化水的狀態,重新回到「水」之於「土」的認分與工作;開始與期間要不時用木勺或陶/瓷匙攪拌(不要用會破壞力量的金屬製品),讓米粒不沉底、黏鍋,處在不斷流動、受熱的狀態;再度開滾後,蓋上鍋蓋,以最小火[火力要始終維持著中心-鍋心微滾的狀態,聽音調整]熬燜五十分鐘餘……整個過程超過一小時[走完「年」的週期]。
種子是舊有的願意在土裡死去、再成為新生命的轉折點,而在滾水裡化開的米粒正是水(化)的土、土(化)的水。
儘管米心收藏著去歲整年的記憶、陽光與風雨,但米粒仍偏土-水界域,適合著南方人的個性與飲食,也適合支持幼童[粥糜能協助(東方的)孩子溫柔地走入地球性飲食]與病弱的人[粥糜也能示範出地球性飲食的支持與溫柔,幫助消化系統自立/自力重建乙太化過程]。
裝盛的碗可以先用陽光曬溫或火力烤熱,盛上煮好的粥糜,在早晨的陽光下徐徐品嚐,享受被太陽/陽光教導的幸福與飽足。
[補充說明:任何時段吃粥糜,都要足夠暖熱,不要冷吃/冰吃,而要讓粥糜的療效最大,最好在早晨進食。]
粥糜雖是最簡單、樸素的滋味,卻也是最簡單而不簡單的力量與教育,因為太陽!